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農(nóng)藥殘留測定儀采用的檢測原理是什么?

點(diǎn)擊次數(shù):1838  更新時間:2021-01-12
  農(nóng)藥殘留是農(nóng)藥使用后一個時期內(nèi)沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒 代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。施用于作物上的農(nóng)藥,其中一部分附著于作物上,一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中,環(huán)境殘存的農(nóng)藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實(shí)或水、大氣到達(dá)人、畜體內(nèi),或通過環(huán)境、食物鏈終傳遞給人、畜。所以可以用農(nóng)藥殘留測定儀來測定是否含有農(nóng)藥。

  農(nóng)藥殘留測定儀采用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。酶抑制原理可簡單理解為:將果蔬有效部分提取到液體,利用膽堿酯酶的催化反應(yīng),并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?,設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液,正常情況下其顏色會比較深,將其作為參照,如果被測樣品含有農(nóng)藥,其反應(yīng)就會被抑制,導(dǎo)致顏色很淺,通過抑制率的計算即可判定陰陽性結(jié)果。

 

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